(no subject)

[froken_bock]

Интересно, а бывает ленивая долма? Порубить листья и фарш - и фперёд. А то когда в упаковке полсотни малюсеньких молоденьких листочков 5х5 см. неленивый вариант доводит до белого каления...

Comments

[cherniavska.livejournal.com]

of course! Go ahead!

[amdeluxe.livejournal.com]

Не знаааа...
Но я вообще долму не люблю :о/
Один раз в Шеш-беше (кафешка тут) попробовала - обплевалась и больше повторять не хочу.

[-kysya.livejournal.com]

Что проблемы с мелкой моторикой? :))) Есть вариант не готовить ее ВАЩЕ :)

Лично я бы.....

[klyuschka-stara.livejournal.com]

Не молола ни разу. Я бы уложила в маленькую кастрюльку слоями. Сначала листики, потом мясо, опять листики, опять мясо и т.д. наверх бы оставила мясо. Кинула кусок масла, залила кипятком и потушила. Залила бы на милиметр от поверхности, а то и меньше в расчете на то, что то, что вверху, дойдет в волнах аромата (пара). Но чайник электрический с горячей водой держала бы наготове - долить кипятку если что. За пять минут до выключения огня - пару листиков лаврушки. Есть у буржуинки лаврушка? Картошечки немытой нет - это я помню ))))))

[caperucita77.livejournal.com]

Я конечно долму очень люблю, и пробовала ее в более приличных местах чем Шеш-Беш и больше чем один раз. Но совершенно с тобой согласна, что лепить и заворачивать - это дело премерзкое. Они еще и разворачиваются как сволочи, никогда не получится, чтобы все как одна были - крепенькие, упругие. У меня тоже лежат листья. Можно попробовать не резать мелко, а сделать слоями в кастрюле. Толстый слой листьев, слой фарша с рисом, залить бульоном или чем там по плану.

[froken-bock.livejournal.com]

Да не, я периодически верчу, собственно и вчерашнюю давно с удовольствием съели. Просто бывают нормальные упаковки, бывают какие-нибудь толстенные лопухи, а бывает как вчера - мелочь тонюсенькая. Собственно, последние-то как раз самые вкусные..