froken_bock: (Orange)
Расплачивалась вчера в супермаркете в кассе самообслуживания. Чтобы взвесить овощи или фрукты - тыкаешь в кнопочку, там высвечивается десяток самых популярных - а остальные уже надо искать по алфавиту. Самые популярные включали картошку, морковь, сельдерей, пастернак, репу, шампиньоны, брюссельская капуста, чеснок, красный лук, брокколи, яблоки braeburn. У меня был полный список, кроме репы. Надо еще поработать над ассимиляцией.. (Может список варьируется по дням недели? Например, пастернак и брюссельская капуста попадают только накануне Sunday roast?)

Тут где-то читала опрос какую самую любимую еду из какой страны вы бы взяли (пролистала - никто не упомянул соус mojo с Канаров!! :(( ). Из России просто - морскую капусту и соус "Сацебели" от Тёти Тани, Хрюши и Степашки. Из Uk? Наверное custard и полу-копченую рыбу.. (Вот тут видно рыбный прилавок в супермаркете - слева от знака 'fresh fish' - просто обычная рыба, справа - подкопченая. Её еще надо обязательно готовить, но она будет с легким копченым вкусом. Ярко желтая - с добавлением красителя, дешевле; мутно-бежевая - без красителя, полезнее и дороже. ) Ну еще я пакетики Lady Grey с собой абсолютно всюду вожу :)) (что не мешает мне удивляться, что бабушка и дедушка моих детей абсолютно во все страны мира ездят с палками жирнющей копченой колбасы, хотя какая разница, наверное)
froken_bock: (Orange)
Мне тут очередные гости привезли в подарок идеальную морскую капусту. (Только, жидовские морды, зачем-то наклеили на нее наклеечку славянской вязью "рекомендуем в пост"...). Белорусскую. Откуда у парня испанская грусть в белоруссии море.. ну да не важно. Капуста идеальная. Состав далек от натурального, там какие-то Е водятся - но свои 150 грамм ностальгии я могу и с Е съесть.

Вот такую:



Что мне смущает - это правила хранения. "Хранить при температуре от минус 8°С до 0°С.

Еще у меня есть Икра Зернистая Лососевая от Far East Company, на которой написано "при температуре от - 4°С до - 6°С".

Еще Икра Минтая пробойная соленая от ООО "Лукоморье" - "хранить при температуре от -2°С ло -6°С"...

При том, что, насколько я помню, вода замерзает при 0°С и, насколько не врет производитель моего холодильника, температура в нем +3 - +5°С, я чего-то не понимаю....
froken_bock: (Orange)

На волне анти-конинной истерии Икея перестала продавать с собой и в столовке мясные тефтельки. На святое посягнули!

По мне так конина и правда жестковата, но размах возмущения тем, что, оказывается, в переработанных мясных продуктах собачатина прямо с будками может содержаться что угодно - он впечатляет...

Posted via LiveJournal app for iPhone.

froken_bock: (Orange)
Почему 11 месяцев в году брюссельская капуста существует по-одиночке, а в декабре - исключительно целыми стволами?



(Требуется буквально лет 30, чтобы преодолеть отвращение к мороженой польской брюссельской капусте из единственного на всю Москву магазина замороженных овощей "Морозко" на улице Кедрова.. У них еще были очень крепкие пакетики из-под овощей - если их аккуратненько разрезать по одному краю и помыть - потом им сносу не будет..).
froken_bock: (Ponaehali)

- Крошка, ну как тебе carvery*?
- не понравилась! Я попросил и говядины и ветчины, а она положила только говядины.
- ну так напомнил бы! Я тоже и того и того попросила и пальцем показала..
- вот еще, напоминать ей! I'm British!
- ну и сиди голодный




* - самый примитивный и дешевый fast food. За фиксированную цену (фунтов 3-7) тебе отрезают несколько кусков запеченного мяса - говядины, индейки и ветчины - можно по куску всех трех, а можно 3 куска одного. К этом прилагается yorkshire pudding, разные подливки и неограниченное количество овощей и всякой разной печеной и вареной картошки.

Posted via LiveJournal app for iPhone.

froken_bock: (Ponaehali)

Вчера у меня чуть было не наладилась окончательно тяжелая жизнь на чужбине..

За 12 лет я всего 1 раз была в русском магазине и не нашла там ничего, чего бы мне хотелось.. Я как-то совершенно спокойно живу без бородинского хлеба, гречки, пряников и чего там еще, без чего желудок бывшего россиянина должен страдать и тосковать.. Корейскую морковку добрый френд научил готовить, а конфеты 'коровка' теперь в каждом первом супермаркете продают в польском отделе..

Единственное, чего иногда хотелось - морской капустки.. 'салата дальневосточного', то есть..

И вот в столице Уэльса заботливый муж обнаружил некую консервированную водоросль - laver - якобы национальный деликатес.. Оо, как я предвкушала, что закуплю сразу ящик и избавлюсь от тоски по ностальгии..

Лучше надо было ботанику в школе учить.. Не уверена, что мы проходили тогда еще отсутствовавшие на российском пищевом рынке нори (они же laver), но вот то, что морскую капусту в мирУ зовут 'ламинария', точно проходили.. Ээх. Облом.

Наверное, так как этот laverbread выглядели 'лепешки' морских коров - размоченное и перемолотое в кашу нори. Впрочем, с зоологией у меня тоже было плохо..

Posted via LiveJournal app for iPhone.

[livejournal.com profile] pink_giraffe_ru вывесил часть, я постаралась найти еще. Флаги разных стран с австралийского кулинарного фестиваля.

Read more... )
froken_bock: (Orange)
Аааа! Ууууу! Буууу! На 9м году знакомства британская образовательная система, наконец, меня разочаровала. Полностью. Ужасно. Бог с ним с безобразным изучением иностранных языков - это ладно, но я таки вся кипю от негодования! Вот!

Крошка принес термос carrot & coriander soup. Который они готовили, как не сложно догадаться, из морковки, кориандра, лука и... и.... ааа... бульонного! кубика!...

(Нет, я понимаю, что если задачей школьных уроков труда является то, чтобы через 4.5 года они могли сами себя прокормить в университете, то это все правильно. Но, блин, сварить его на настоящем овощном бульоне, заняло бы всего-ничего дольше. А потом сказать, что вот эту часть можно опустить и заменить кубиком. Бу.)

****

Муж мой of the last 15 years вообще-то твердо знает, что про мою готовку можно говорить только как о покойниках - хорошо или ничего. Но почему-то именно варка овощного бульона перекореживает все его голодное советское прошлое. Недавно увиденную в помойке вываренную до каши свеклу (это я для свекольника бульон делала) только что обратно не достал.. У него осталось четкое ощущение, что выбрасывать бесцветные и безвкусные овощи, из которых варился овощной бульон для супа - это расточительство. Хоть свинью заводи в оправдание..

***

Я кому-то недавно обещала рецепты простейших легких овощных супов-пюре давать в школу на ланч в термосе - я не забыла! Read more... )
froken_bock: (Orange)

Компания Mars отказалась официально поддержать заявку какого-то Абердинского chippy в ЕС о придании батончику Марс в кляре статуса аутентичного национально продукта (типа "шампанского"). Злые какие..
froken_bock: (Orange)
Раздумывая, не взять ли сегодня индийский take-away (по данным на 2010 год - 50% take away еды в uk составляла индийская) - а почему тесная дружба советского и индийского народов соверщенно не затронула пищевую сферу?
- Мам, ты представляешь, а у [китайского одноклассника] по воскресеньям вместо Sunday roast - китайская еда!!!
froken_bock: (Laurie)
Вот интересно - это просто времена поменялись или только в стране дело?

Я понимаю, что в нашем детстве не было особо привычки ходить друг к другу на переслип© (да и места уложить спать парочку друзей у большинства не было) - но почему-то у меня ощущение, что если бы мои одноклассники мужского пола оставались друг у друга ночевать в 10-13 лет, им не пришло бы в голову вечером печь sticky toffee pudding, а утром самим себе на завтрак делать блины... Но это было 30 лет назад.

При этом все остальные занятия вполне себе ожидаемые - бить и задирать друг друга; обливаться и из шланга (и сломать распылитель); поджечь мой сарай; играть на Wii; смотреть кино с кучей мата и трупов; жрать полночи криспы, усыпав пакетиками весь дом и т.д. и т.п.. Но когда утро начинается с сонного "Лееев, мать твою где у тебя в доме миксер - я блинов хочу?" в исполнении мятого невыспавшегося допившегося безалкогольным пивом почти до похмелья тинейджера - у меня картинка не складывается.. Это таки времена поменялись?
froken_bock: (Orange)
Выдала детям рецепт (господи, только меня тошнит от слова "рецептыш"?) на ужин.

Теперь ходят орут на разные голоса "пиздец". А ведь не будь зачеркнуто - так бы и пропустили, не заметив - мало ли в русском языке незнакомых слов..
froken_bock: (Orange)
Лучшая хозяйственная покупка этого лета. Grilling plank. Деревянная дощечка - замачивается в воде, потом на нее кладется рыба - и на BBQ-ницу. Феерически вкусно.
Поставили за выходные две жирных галочки:

- первый раз купила настоящих шотландских сосисок - не тот продукт писче-бумажной промышленности, который носил похожее название в нашем детстве, а настоящие - с яблоками, травками, фенхелем, луком и еще кучей вкусностей. Не считая настоящего мяса.

- залезли на собственный Эдинбургский вулкан.

Еще лет 10 и, глядишь, попробую играть на волынке..
froken_bock: (Scotland)
В связи с приближением Дня Роберта, нашего, Бернса, крошек в школе кормили исключительно haggis, neeps n' tatties.

Попробовал бы кто на день рождения Пушкина вареной полбой народ пичкать..

Из Болгарии прислали пару кило настоящего Рахат-лукума. Как в детстве! Cо вкусом бергамота (нет, в детстве никто не знал про бергамот - это много позднее выяснилось, что чай Earl Grey пахнет также как болгарский лукум :)). Счастье. Надо было спрятать от детей. Для их детства и turkish delight сойдет.

***

Вместо лукума от детей спрятали подаренные в Париже macaroons. Из Laduree. Как я понимаю, каждая макарунина стоит примерно как грузовик болгарского лукума. Бисер перед свиньями. По мне так простенькие macaroons из Тески - вкуснее.

***

Из Швейцарии муж привез мой любимый самодельный шоколад из Лозанны. Черный с апельсином.


***

Первый признак зимы - в Лидле появились mini stollens. Мы с _kysya посовещались и решили, что в них добавляют какой-то наркотик. Я еще не видела человека, который мог бы поставить перед собой коробочку штоленов и не съесть все...
froken_bock: (Funny driver)
Уткнулась в магазине в книжку. Узнала, что щи и борщТ варят со стеблями сельдерея, а рассольник - с корнями. Дальше не дочитала. Подозреваю, что там должны фигурировать как минимум ревень и custard. Иначе книгу просто никто не купит в UK.
froken_bock: (Motherhood)

Никогда не покупайте своим детям книжки Dorling Kindersley c пошаговыми картинками как готовить еду:



Потому что съесть достойное самолюбия юных поваров количество человека, похожего на генерального прокурора десерта, похожего на терамису - это даже для самой обожающей мамаши испытание выше среднего :((.


На очереди - пытка рыбой...
На что была потрачена ресторанная премия: Read more... )

Profile

froken_bock

March 2014

S M T W T F S
       1
2 3 4 5 67 8
9 10 1112 131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 01:03 pm
Powered by Dreamwidth Studios